Frozen cheesecake

Frozen cheesecake är den godaste efterrätten man kan göra. Dessutom är den superenkel att göra. Nedan kan du se hur jag brukar göra.

Ingredienser till cirka 4 port:
3 ägg
100 g Philadelphia
3 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
5 Digestivekex

Gör så här:

 

Börja med att ta fram samtliga ingredienser och tre skålar.

Dela upp de olika ingredienserna enligt receptet.

Skål 1: 

3 dl vispgrädde

3 tsk vaniljsocker

Skål 2:

3 äggulor

100 g Philadelphia 

2 dl socker

Skål 3: 

3 äggvitor

Vispa samman ingredienserna i sina skålar. Äggvitorna ska bli till ett hårt skum.

Nu ska du blanda ner skål 1 i skål 2 och se till att det blandas ordentligt. 

Det sista du gör är att försiktigt vända ner skål 3 i smeten.

Smula cirka fem Digestivekex i botten av formen. Jag brukar använda folieformar när jag gör den här efterrätten. En sats räcker till en folieform. Häll sedan på smeten och ställ den minst 5 timmar i frysen. Den här efterrätten är perfekt att förbereda någon eller några dagar innan den ska ätas. 

Så här ser det ut. Till höger har jag smulat ner kexen i botten. I den till vänster har jag även hällt på själv smeten. Nu är det bara att sätta på locket och låta stå i frysen minst 5 timmar. Vill bara nämna att en sats räcker till en form. Här gjorde jag dubbelsats.