Mexicosoppa

Här kommer recept på en helt perfekt vardagsrätt. Den är enkel att göra och kräver inte lång tillagningstid i köket, vilket är toppen när man har en massa annat att stå i.

Ingredienser till 6 port:
500 gram köttfärs
1 burk krossade tomater
1 köttbuljong
1,5 l vatten
5 dl pastasnäckor
1 påse tacokrydda
1 msk lökpulver
vitpeppar
smör till stekningen av köttfärsen

Gör så här: 

1. Bryn köttfärsen i en stekpanna med lite smör. Häll över köttfärsen och skyn i en stor gryta och ställ den på plattan.
2. Häll över tacokryddan och rör om. Ha i lökpulver, vitpeppar och de krossade tomaterna. Smula ner köttbuljongen. Häll på 1,5 liter vatten, rör runt ordentligt och låt soppan koka upp. 
3. Häll ner pastasnäckorna i soppan. 
4. När pastan börjar bli färdig smakar du av soppan med salt och kryddning. Om soppan har blivit för stabbig så spär du på med mer vatten. När pastasnäckorna är färdig är soppan redo att serveras.