Saftig köttfärslimpa toppad med tomatsås

Här kommer ett recept på en väldigt god köttfärslimpa som vi har fått genom City Gross matkasse. Det blev en klar favorit hos oss. Både barn och vuxna åt med god aptit och jag har redan lagat det flera gånger sedan vi fick receptet tidigare i höstas. 
Ingredienser till 4 port: 

4 msk ströbröd
1,5 dl mjölk
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 ägg
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
ca 600 blandfärs
Till tomatsåsen
1 pkt krossad tomat
1 tsk oregano
1 tsk honung
2 krm salt
2 krm grovmalen svartpeppar

4 port pasta
250 g morötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman ströbröd och mjölk i en skål, låt svälla ca 5 min. Under tiden kan du skala och riva löken. Blanda lök, tomatpuré, ägg, salt och peppar i en skål. Rör sen ner i ströbrödet. Rör i färsen och blanda noga. Platta ut färsen i en ugnsfast form och laga i ugn ca 40 min. När det är 10 min kvar så häller du på tomatsåsen.
Rör ihop krossad tomat, oregano, honung, salt och peppar.

Servera med pasta och rivna morötter.